“Tutt’Altro” è il nome più spontaneo con il quale viene definito questo prodotto, quando si tentano paragoni; Bio, Vegan e saporito, semplicemente “Tutt’Altro”. E tra i fornelli di casa, passione di Raul Pennino, l’ideatore di questa avventura, che è nata la ricetta di “Tutt’Altro”.

Dice Raul: “Sì, proprio cosi. Ho provato e riprovato con l’intento di creare piatti e pietanze che il mio organismo potesse tollerare. Tra i fornelli della nostra cucina, e con il sostegno di mia moglie, è nato il nostro primo prodotto. Ed era buono e non solo per me” Famiglia e amici, un banco di prova inconsapevole”. Ma si va decisamente oltre. Continua Raul: “Senza alcuno scopo, ma solo e semplicemente con la curiosità, sono andato oltre la soglia di casa mia. Ho preparato un ragù con il mio spezzatino e senza svelare niente a nessuno, lo abbiamo servito al pranzo domenicale. Il risultato mi ha sbalordito. Nessuno, ha notato il trucco e quando abbiamo svelato il segreto, ci abbiamo messo un po’ per convincere tutti che non avevano mangiato il classico spezzatino. Ero più che soddisfatto, non avevo più la carne, ma conservavo la tradizione”. 

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